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浙江天台龙溪香鱼成功入选“中国浙菜——乡土

2019-04-01 19:35:02 浙菜81℃

  近日,从浙江天台县餐饮行业协会传来喜讯,龙溪香鱼成功入选“中国浙菜——乡土菜谱”,标志着香鱼作为一味乡土菜肴又一次声名远扬,成为浙江乡土美食地图中一颗闪亮的新星。幸运飞艇投注平台

  此次“中国浙菜——乡土菜谱”征集活动是由浙江省商务厅、浙江日报报业集团、省农办、财政厅联合推出,通过寻找寻常百姓的盘中菜、碗中点、席中宴,品味乡土美食,传递美食故事,谱写当地民俗乡土饮食的“田园牧歌”。

  龙溪香鱼,一种淡水鱼,因体内散发香味而得名,算不上特别名贵,但因其对十分挑剔,因而身价倍增。在当今国际市场享有“淡水鱼之王”的美称,也是全球最名贵的淡水经济鱼类之一,在日本,香鱼被称为“中国杨贵妃”。

  香鱼能够结缘龙溪、落户龙溪,得益于该乡良好的生态。该乡地处始丰溪源头,淡水资源丰富,水质绝佳,方圆几十公里内无工厂污染。为了使香鱼更好地在龙溪安家,该乡采取了一系列措施着力改善水源质量和生态,农作植进行“肥药双控”、水源源头严禁倾倒垃圾、企业的排污水必须达到饮用水标准后,才允许排放等等。

  香鱼作为该乡产业发展的一张“金名片”,近年来,逐渐实现经济效益和社会效益双丰收。去年,通过举办香鱼节,以鱼为媒(如图),利用远教上手机、上电视、上微博等形式,极大推进了乡村旅游的蓬勃发展,也让这个盛产香鱼的山区乡被更多人了解。今年,借助荷花经济的持续热度,吸引了万千游客来到该乡寒岩村“赏荷花美景,品美味香鱼”。香鱼的经济效益借助乡村休闲旅游的东风持续升温,促进了该产业的健康发展。

  目前,该乡香鱼养殖场已完成淡水渔业精品园建设项目。今年预计,园区产香鱼50吨、实现产值250万元。该园区还建立了较为完善的产品销售网络和稳定的销售渠道与市场,带动周边农户45户创业增收。

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