美食满屋 庆周年

2019-02-02 17:50:17 围观 : 78

  美食满屋 庆周年

  【大纪元2011年09月30日讯】(大纪元纽约工商讯) 承载着中华民族五千年文化的中华美食,历史悠远,其不但美味垂涎,更是传递各地风土人情特点的纽带。在纽约这个世界美食的荟萃地,位于华埠包厘街的“美食满屋”以做工精致可口的港式点心、上海点心及其质地上乘的正宗中式美食打响了自己的招牌。每日设特价午餐仅$5.50,每月设特价美味菜肴仅$7.95,(配一款正价菜),可谓物美价廉。

  环境温馨 名厨主理

  走进“美食满屋”,拥有二层楼的餐厅给人一种明亮的感觉。盏盏洁白不规则灯具悬挂在极具现代感的凹凸形屋顶上,一张张舒适的座位用粉红色灯箱相隔,既现代又温馨,使人的心情一下子放松下来。二楼设有张张大型圆桌,可容纳家庭或单位等大型群体进餐。

  作为该店招牌的点心类分为港式点心和上海点心两种,均由来自国内星级大酒店名厨主理。上海点心师钱师傅毕业于上海旅游专业学校烹饪系,18岁开始入行,曾在希尔顿、香格里拉等大型五星级饭店掌厨,上海醉鸡、素鸭、烤麸、盐水鸭、虾子海参等各式上海名菜皆出自其手。广东点心陈师傅曾在广州花园大酒店任职点心主厨,擅长炮制独创各式精致点心。

  上海浙江菜驰名道地

  钱师傅介绍,该店的招牌菜淮阳灌汤包、蟹粉小笼包、灌汤小笼包是地地道道的上海菜,采用正宗做法用料,保持了上海小笼包的原汁原味,汁多鲜美不油腻。这里的上海浙江菜驰名道地,他特别提到虾子海参这道菜:海参营养价值高,深受华人喜爱。但是它却十分娇嫩,只有成人食指粗细,要想出来脆爽感觉,时间、火候、温度的控制尤为重要,不然不是太软就是太生,所以考的是师傅的真功夫。而且其中还要用虾子辅配,并用姜汁水去腥味,所以吃在嘴里突显海参的鲜香味。亚洲城88娱乐官网这里的醉鸡选用肉质滑嫩的三黄鸡,要用酒、盐等调料泡上6个小时以上方可,图的就是“够味”两字。

  另外,上海粗炒面也是他的绝活。面料选择非常重要,并不是市场上常用的乌冬面,下油炒后再闷三五分钟,要等汁水收入面条里面,才能做到色香味俱全。

  


 

  

  


 

  

  


 

  

  


 

  

  


 

  

  


 

  
港式点心 令人称道

  港式点心即叫即蒸,广东点心师傅陈师傅曾是广州花园酒店点心部师首,他擅长制作鲜虾炸粉果、芋丝煎虾饼、香味金沙包等做工考究的点心。鲜虾炸粉果,弹指欲破的薄薄外皮里包着鲜脆的虾肉和美味汁水,光是看着就令人食指大动。 芋丝煎虾饼更是令人称道,芋头肉和鲜虾肉混合在一起,烤得金黄通透,吃上一口,感觉鲜嫩斤斗,韧劲十足。该店泰国椰汁布丁、香芒布丁香而不腻,甜度适宜,柔嫩顺滑,也是客人的最爱。

  一元特价点心

  每月一元特价点心的推出颇受客人喜爱。从虾猪肉煎饺、鱼菜饺子、核桃米糕、虾雪豆饺子、品种繁多,每月都会翻新花样,周一到周五下午3点至6点,只要花1元钱,客人就可以选择自己心议的一品。

  美食满屋
地址:97 Bowery,New York,NY 10002
电话:212-925-8083
营业时间:10am-11pm(周一至周四);10am-12pm(周五);9am-12pm(周六);9am-11pm(周日)
详情请至网站www.fullhousecafenyc.com