ca亚洲城88年糕炒腊肉

2019-02-02 17:50:43 围观 : 173

  年糕炒腊肉

  

  

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材料: 年糕、腊肉、豆瓣酱、青葱、蒜片

  做法:

  1.把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用。

  2.冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻,亚洲城88娱乐官网洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透,瘦肉变软一些,切片备用。

  3.锅内放油烧热,下蒜片至泛黄,加入豆瓣酱和少许糖、盐,加入年糕炒下,再放入腊肉,加入少许热水稍微炖下,最后加入葱段,淋点香油~翻炒出锅。

  


 

  
年糕因为一般都冷藏保存比较硬,所以过下热水可以变软一些然后过下凉水可以防止粘在一起。

  腊肉都比较咸,比较硬,所以、清洗、蒸软很重要,注意调味的时候不要加太多盐,以免过咸。

  (来源:搜饭网)